第五十八章 制作奶茶

第五十八章 制作奶茶 (第1/1页)

孙佳虽然只有6岁，但自从第二天继续营业之后，她一个人可以把大厅里的桌碗都收拾的干干净净的，特别勤快。
　　
　　简语希本说只是个孩子，让她去玩，但当客人多了之后，简语希根本管不了那么多，孙佳特别自觉的帮忙擦桌子和收拾碗筷。
　　
　　两天后王杰从医馆回来，被简语希强制要求腿伤好了再下床，一直都歇息在一个独立的房间，是给他们一家三口的。孙颖则是非常麻利的在后厨备食材。
　　
　　有了孙颖和孙佳的加入，简语希觉得活都轻了不少。她从村子里买了两头山羊，可以产奶。
　　
　　牛奶不好找，但羊奶比较好产，因为羊奶比较腥，简语希要研究一下如何能够有效的去除奶里的腥味。
　　
　　简语希主要用了两种方法：在煮羊奶时加入一小勺茉莉花茶或者加入半勺食醋，煮沸后过滤掉残渣，可以有效去除腥味，然后她再加入茉莉花茶，制作出来的奶茶还具有茉莉花香味。
　　
　　另一种是常规的方法是使用多层纱布对羊奶进行过滤，纱布越密越好，这样得到的就是没有腥味的原味羊奶，可搭配多种材料引用。
　　
　　简语希还专程制作了奶茶里的珍珠，先煮开糖水，关小火，慢慢加入木薯粉，边加边用筷子迅速搅拌，直到面团成型，揉搓至光滑，再分割成小颗粒。另起新锅，加水煮沸，将准备的小颗粒珍珠放入锅中煮至漂浮起来。捞出珍珠后，用凉水冲洗干净。
　　
　　简语希让孙颖全权负责奶茶的过滤，而珍珠的制作，则是由她和简语青负责，其他人都没告诉，因为珍珠的需求并不多，所以每天准备定量的就可以了，她们俩准备就够了。
　　
　　于是，12月5日，希青食铺推出了新的饮品，珍珠奶茶！
　　
　　因为吸管不好做，所以简语希配套的是比较深的勺子。
　　
　　奶茶杯做起来还是比较麻烦的，简语希额外的奶茶杯收费一文，如果喝完了把杯子退回来，可以找一文回去。
　　
　　原味奶茶一杯15文，茉莉香味奶茶20文一杯，珍珠额外5文，奶茶杯1文，也可以自带奶茶杯，但必须是店铺售卖的。
　　
　　因为有“希青”标识，很容易识别。
　　
　　简语希联系了一户养山羊的人家，保证每天的产奶量，但需要专人盯着，免得羊奶不纯净，于是简语希让腿还没好全，但可以拄拐杖的王杰去。
　　
　　王杰本来就不能踏踏实实的在屋子里待着，这下可是有了活，连连保证肯定保证羊奶质量。
　　
　　自从家里有山羊之后，简语希给蒲楠鸿、简语青和蒲楠皓要求，每人早晚一杯羊奶。当然，她自己也是如此。因为孙佳还在长身体，所以也是早晚一杯奶。孙颖和王杰连连感谢。
　　
　　其他人虽然不是早晚一杯奶，但偶尔也会给他们一杯，因为两头山羊的产奶量是有限的，不能保证每人都是早晚一杯。
　　
　　简绍和唐依嘉会经常在店铺里住几天，也是每天一杯羊奶，因为他们不会去腥，回村就暂时喝不上。