第七十八章

第七十八章 (第2/2页)

然后，卢敏开始炒糖色。她在锅中加入适量的油，烧热后加入白糖，用小火慢慢炒至糖溶化，变成焦糖色。
　　
　　她炒糖色的动作非常小心，不停地搅拌着锅中的糖，以免糖烧焦。当糖变成焦糖色后，她迅速将沥干水分的肉块放入锅中，翻炒均匀，使每一块肉都裹上一层糖色。
　　
　　接下来，卢敏加入了姜、蒜末、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒出香味。她的动作非常熟练，手中的锅铲不停地翻动着，让调料均匀地分布在锅中。
　　
　　然后，她加入了料酒、生抽、老抽等调味料，继续翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。
　　
　　这时候已经有香味飘散出来了，宋大妮不由得吸了吸鼻子，口水都快流出来了。
　　
　　炒好调料后，卢敏加入了适量的清水，没过肉块，大火烧开后转小火炖煮。她将锅盖盖上，让肉块在锅中慢慢地炖煮。她不时地打开锅盖，搅拌一下锅中的肉块，以免肉块粘锅底。
　　
　　在炖煮的过程中，卢敏开始准备蔬菜。她将土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜洗净，切成适当大小的块状。然后，她将这些蔬菜放入锅中，继续炖煮一段时间，直到蔬菜熟透。
　　
　　最后，卢敏根据个人口味加入了适量的盐和糖，调味即可。她将炖好的红烧肉盛出，装盘，撒上一些葱花作为点缀。一道色香味俱佳的红烧肉就做好了。
　　
　　宋大妮也来帮忙，跟着父母学习着炖肉的手艺，等着吃红烧肉。
　　
　　红烧肉装盘，炖肉装桶。
　　
　　当炖肉炖煮完成后，卢敏和开始将其装桶，这桶也是宋大虎托人送回来的，专供饭店里使用。
　　
　　这个过程需要非常小心和谨慎，因为炖肉的质量和口感都需要得到保证。
　　
　　宋春花和宋大虎都需要工作，炖肉得卢敏和宋平安两个人送到城里来，他们推着家里的自行车，弄着大锅，准备上路去城里。
　　
　　“我和你爸出去送东西，你自己在家里待好，别乱跑哈。”卢敏嘱托宋大妮道。
　　
　　宋大妮点头：“嗯，好，我会待好的。”
　　
　　看着爸爸妈妈走了，宋大妮在心里乐呵着——我会和红烧肉一起在家里待好的。
　　
　　大妮子等爸妈走了之后，悄悄地从门缝里探出头来，确认四周确实没有人了。她轻轻地推开门，一双大眼睛好奇地打量着外面的世界。阳光透过稀疏的云层洒在泥土小路上，给这宁静的村庄增添了几分生机。大妮子穿着一件略显宽大的花布衣裳，脚上是妈妈亲手做的布鞋，虽然旧了些，但被打理得干干净净。她记得妈妈临走时说过的话：“妮子啊，你就在家好好待着，哪儿也别去。”可是，对于七岁的大妮子来说，外面的世界总是充满了无限吸引，呆着是不可能呆着的。这个天，非常适合去冰面上打出溜滑。
　　
　　出溜滑顾名思义，就是人在冰面上一滑，随后出溜出去……大妮子老早之前就听村里的小伙伴们说起过“出溜滑”的乐趣，那是一种在冰面上尽情飞驰的感觉，仿佛整个世界都在你的脚下滑动。当然，也可能是屁股……虽然她心里也跃跃欲试，但是二嫂卢敏不同意。今天，终于没人管她了，她自由了。吃了一碗红烧肉之后，大妮子气势汹汹的准备爸妈一走，她就出发。
　　
　　大冬天的，天就是冷，裹着棉衣棉服都冻得哆嗦，寒风刺骨。
　　
　　卢敏和宋平安却已经准备好了一切，他们把炖肉装在一个大锅里，放在一辆手推车上，然后推着车出发了。
　　
　　从村里到城里有很长一段路，而且都是山路，崎岖难行。
　　
　　卢敏和宋平安一路上小心翼翼地推着车，生怕车子翻了，把炖肉洒出来。
　　
　　走了一段路，卢敏和宋平安遇到了一个陡坡。这个陡坡很陡，而且路面很滑，他们推了几次都没有推上去。卢敏看着丈夫累得满头大汗，心里很心疼。
　　
　　她想了想，然后对丈夫说：“我们一起推吧，我在前面拉，你在后面推。”宋平安点了点头，然后和妻子一起用力推着车。他们喊着口号，一步一步地往上爬。
　　
　　终于，他们爬上了陡坡，继续往前走。
　　
　　走了一会儿，卢敏和宋平安又遇到了一个难题。前面的路被一条大河挡住了，河水很急，而且没有桥。
　　
　　卢敏和宋平安看着河水，心里很着急。他们知道，如果绕路的话，会多走很多路，而且也不知道什么时候才能到城里。他们想了想，然后决定冒险过河。
　　
　　卢敏和宋平安把车推到河边，然后把炖肉从锅里拿出来，放在一个袋子里，背在身上。他们手牵着手，慢慢地走进河里。河水很冷，而且很急，他们走得很艰难。
　　
　　但是他们没有放弃，一直往前走。终于，他们走到了河对岸，继续往前走。
　　
　　走了很久，卢敏和宋平安终于到了城里。
　　
　　城里是真大呀。
　　
　　二嫂第一次进城，对于她这个从小生活在农村的人来说，无疑是一个全新的世界。早晨天刚蒙蒙亮，她就起床了，穿上了自己最好的衣服，一件红色的棉袄，虽然有些旧，但洗得干干净净。她梳了梳头，扎了个简单的辫子，然后就跟着二哥一起，踏上了进城的路。到了才发现，这里的人们，已经不扎辫子了，也不怎么穿花花绿绿的棉袄了。这一切，让二嫂就觉得自己是个另类的乡巴佬。
　　
　　开始大厅饭店“味之轩”的位置，准备给后厨把肉送过去。
　　
　　“我还以为咱要整个过年都见不到儿子了，没想到这么快又要见面了。”卢敏说道。
　　
　　“挺好，这是儿子出息了，能把家里的猪肉卖出去了，这比卖生肉，多赚十倍不止，太值了！”宋平安乐道。
　　
　　两人找到了饭店，后厨正在备菜，接待了两人。
　　
　　老板很热情，二嫂卢敏也就放心了。
　　
　　卢敏放下东西，不由得念叨一句：“春花呢？刚进来怎么没看见她？”
　　
　　“姑姑不在这儿干了，去KtV那边……”宋大虎顺嘴接话，卡住了。
　　
　　不好，说漏嘴了！
　　
　　“什么？”卢敏听此，直接尖叫出声。