第40章 包粽子

第40章 包粽子 (第2/2页)

包粽子一定要选择那种刚生长出来的叶子，又大又嫩长得比较好，还没有虫眼，很干净。
　　
　　一直采了两背篓，许菡才停止下来，这些够包好多粽子了。
　　
　　弄完箬竹叶之后，再来到竹林里面，摘一些干净的竹笋壳，这个也可以用来包粽子。
　　
　　竹笋壳要选择那种中间的，大一点，也更好包。
　　
　　全部弄完之后就回家了，回到家时已经过了午饭时间，许菡自己随便吃了一点，就开始煮粽叶。
　　
　　生的粽叶不能包粽子，需要先一片一片的清洗干净，然后放锅里煮一下，一是为了消毒，二是因为煮熟的叶子在包粽子的时候不容易破裂。
　　
　　全部弄完之后，许菡就开始包粽子了。
　　
　　用箬竹叶包白米的粽子。糯米、大米按照一点比例混合好，再往里面加入一些白糖，让粽子变得甜一点。把蜜枣给对半切开。放在一旁备用。
　　
　　调配好之后，拿出一个箬竹叶就开始包粽子了，先把一个蜜枣放在最下面然后放入适量的米，再放蜜枣。
　　
　　包成一个立体三角形的粽子。用棉线缠紧，一个粽子就完成了。
　　
　　一直包到晚上陆川回来。看到陆川不光带回来了芦苇叶还捉了几只鸭子呢！
　　
　　空间里的猎物还都没有处理过，现在天气越来越热了，放在外面腌制也容易坏掉，等到秋天的时候一起处理！更节省时间。
　　
　　晚上的时候，许菡简单的做了一顿晚餐。小鸡炖蘑菇和凉拌黄瓜，再来一个米汤和馒头就足够两人吃的了。
　　
　　吃完之后，把下午包的粽子放进两个大铁锅里煮，满满的一锅，把下午包的粽子全部煮完了。
　　
　　烧开之后，用余火煨着闷一夜，明天早上再盛出来，就可以吃了。
　　
　　要是煮的时间短了，粽子里面容易夹生。不好吃！
　　
　　陆川在厨房煮粽子，许菡则是用竹笋壳包红豆馅的粽子。
　　
　　把红豆、糯米、白米、白糖按照一定比例混合好就可以开始包粽子了。
　　
　　按照同样的包法包好就行。竹笋壳包的粽子会比箬竹叶包的要大一些。
　　
　　这些粽叶到时候也可以弄一点放空间里面保存，大旱之后肯定没有这些东西了，到时候想吃粽子都吃不到了。
　　
　　一直包到晚上十点钟，许菡才起身收拾收拾准备睡觉。
　　
　　第二日一早，许菡起床之后立马来到厨房，看看昨天煮的粽子怎么样了？
　　
　　剥开一个尝了尝味道，嗯！很好吃！软糯香甜很成功！
　　
　　然后立马拿出一个给陆川尝尝，不出意外的又获得了陆川的好评！
　　
　　两人干脆早餐也不做了，直接吃个粽子当做早餐就行了！
　　
　　吃完之后，陆川继续去打猎，许菡则是把芦苇叶煮一下，用来包黑米馅的粽子。
　　
　　就这样一直包到下午，才把所有的粽子全部包完，一共包了五竹筐的粽子。这些粽子够吃好久了，许菡一个人一边包一边煮。
　　
　　倒也不浪费一点点时间。