第127章：赔不是

第127章：赔不是 (第1/2页)

打蛋，分出蛋黄搁坑里头，再给埋上，这活计实在简单的很，小孩子都能做的。
　　
　　蒋氏连声应道：“明白明白，石榴，我们都听懂了，这活简单！你放心吧，我们做得好！”
　　
　　说罢，就带着庞氏开始忙活了起来，碾坑将蛋黄放进去——
　　
　　石榴就在一旁看着，见她们做的没问题，不由暗暗点头。
　　
　　很快，一陶盆打好的蛋装完了，陶盆里头就剩下了蛋清，蒋氏不由问石榴，“那这蛋清干啥用啊？”
　　
　　蛋清能做的东西也多，但石榴现下没打算做，这么多的蛋清，也不能浪费，拿厨房去炒了中午也当盘菜呗。
　　
　　炒蛋清加了葱花那也是个好东西啊！
　　
　　石榴让蒋氏二人慢慢做着，这活计不用急，一定要做好，最主要的就是保证放到坑里的蛋黄不能碎。
　　
　　这白面给掩埋上了，后头她也看不见，所以石榴不得不丑话说在前头，要是后头这蛋黄拿出来是因为碎了破了的而出现问题，这工钱，她可是不给的。
　　
　　蒋氏拍着胸脯保证，有她在，她一定给整好，还暗暗给石榴打颜色，让石榴放心，庞氏她也给盯着呢！
　　
　　石榴不由也是忍俊不禁，相信这点活计，她们是干得好的，四婶儿虽然没分家的时候干活不积极总偷懒，但这牵扯到自己个利益的事，她相信她比谁都上心在意的。
　　
　　让两人忙活着，分过的蛋清就送厨房去给她娘宋氏，石榴便即出了屋子，往隔壁蒋氏家去了。
　　
　　进了厨房，两口灶锅里大火煮着的肉咕咚咕咚的响着，石榴掀了锅盖一看，见里头的水都煮的快没了，拿筷子一戳那肉，差不多可以了。
　　
　　当下便即用筷子和锅铲一起将锅里的肉都起出来在盆里放凉。
　　
　　两口锅自是洗干净，一口接着再煮肉，一口等着待会儿炒第一锅肉松的。
　　
　　等肉差不多凉了后，石榴便即给郑氏三个示范拿布袋装了肉用擀面杖敲打，敲打散过后在用手撕一撕。
　　
　　陈氏几个还没等上炒肉松的，也都来帮忙做这一步的活计。
　　
　　差不多撕出一盆的肉丝来后，石榴就喊了陈氏几个过来看着，锅里热后，将肉丝倒进去，调的料也倒进去，开始进行翻炒。
　　
　　“炒的时候一定注意，千万别炒糊了锅，火不能大，不能小，自个要控制着——”
　　
　　“这一步是个费事儿的活，急不来得有耐心，慢慢的翻炒，手酸了就换人，总之锅铲不能离人——”
　　
　　“一直要炒到这肉丝变得绒绒的，就像那棉絮样，这才行咧！”
　　
　　石榴看着她们轮番上手将这一锅的肉丝都给炒绒成肉松，起了锅后，便即教王氏两个将肉松给摊平摊均匀的晾上——
　　
　　晾凉后，五斤一称用油纸包仔细的给包好，这便即就妥当了。
　　
　　炒过肉松的锅洗干净接着煮上肉，另一个口煮好的肉起出来去敲打撕丝这活洗干净就等着炒肉松。
　　
　　作坊流水线一步步的步入了正轨，开始有条不紊的忙活起来，谁也没闲着。
　　
　　晌午饭都是蒋氏和庞氏两个给分装了她们的份量直接拿到这边厨房里打了吃的，离不得人。
　　
　　等吃过午饭，自然是接着忙活。
　　
　　石榴又往仓房这边去看了，见一上午的，蒋氏两个将两百多个蛋都给分出来埋上了，那白面铺的均匀，她看着也是没问题的。
　　
　　

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