第二百五十六章 四喜丸子

第二百五十六章 四喜丸子 (第2/2页)

马蹄和鸡蛋的加入让肉馅的手感更加有弹性，她加快手速搅打了一会儿，原本还有些难以团成型的松软肉馅，已经可以在双手的揉搓下成为一颗颗圆润的小球。
　　
　　“这个丸子要比平常我们做的丸子大挺多，大概直径8cm左右。”她把搓出的丸子摆在一个大盘子中，很快就用肉馅搓出了八颗，“这道菜叫做‘四喜丸子’，有很吉利的寓意。”
　　
　　“一喜福星高照，二喜事业有成，三喜寿比南山，四喜万事如意。”说着，方晴暖倒了半锅油，中大火加热，“油温五成熟的时候，调成小火，然后溜着锅边挨个滚入我们的大丸子。”
　　
　　“千万千万要小心，实心肉丸的重量可不容小觑，不小心溅起油花那就得去医院了。”
　　
　　很快，丸子就在热油的炸制下变了颜色，外壳也开始微微发硬，酥脆焦黄。
　　
　　“不用炸透，外皮炸到这个状态就可以沥油捞出，因为我们接下来还得煮。”丸子的确有些大，她分了两次才把它们都捞出，“我们一会儿吃四颗，剩下四颗留着给他们明天吃。”
　　
　　【ORZ：是谁酸了我不说[柠檬]】
　　
　　【三只小蜜蜂：主播对朋友都这么贴心的吗？[柠檬]】
　　
　　【铁甲小宝：你应该不差我这个朋友吧，主播求贴贴！[谄媚][哭嚎]】
　　
　　【会说你就多说点：主播这道菜寓意真的超级好，很适合给家里长辈们做啊~】
　　
　　【翘课小飞侠：主播他们刚好四个人，一人一颗(﹃)】
　　
　　【不午睡的坏宝宝：哈哈哈哈有被安慰到，今天招财跟我们一样，不配上桌了hhh】
　　
　　“准备葱段、姜片，几颗干辣椒，香叶、白芷、八角、桂皮各一点，热油爆香。”方晴暖取来电热水壶，倒入半锅热水，把丸子依次放进其中，继续调配汤汁，“生抽三勺，盐、白糖各一勺，适量白胡椒粉，再淋上一些黄酒，小火焖煮40分钟。”
　　
　　“等丸子好了，咱们也差不多就可以开饭了。”她探头对不远处的几人说，见奥斯卡已经在抱着空砂锅回味煲仔饭的味道了，有点不好意思地看向他，“哥哥你是饿了吗？要不然我先给你煎几个鸡蛋饼吃？”
　　
　　奥斯卡老脸一红，忙放下砂锅，尴尬地对她“嘿嘿”笑了两声：“没关系，你继续做饭吧，不用管我。”
　　
　　“为什么只关心臭哥哥，都不问问我们！”看着跟自己更好的方晴暖居然跳过她和苏茜，关心起了那个吃了半锅煲仔饭的“大饭桶”，索菲亚也有些吃味。
　　
　　方晴暖只好给了她个眼色，让她看看人家奥斯卡做出来的棉花糖机，说出了残酷的现实：“因为……这顿饭本来就是为了感谢你哥哥帮了我们……”
　　
　　“没错，你啊就是个小蹭饭的！”被晴天点醒的奥斯卡立刻占领道德高地，捏着妹妹气鼓的双颊，把她嘟着的嘴巴拉成直线，“要好好听我的话，不然就不给你吃了。”
　　
　　“！@￥！@@……￥%……￥%#*”索菲亚挣扎着吐出一串违禁词汇，在直播间后台的屏蔽功能作用下，传到观众们耳朵里就是“[哔——！][哔——！][哔——！]”
　　
　　【系统：请主播遵守平台发言规范，避免使用敏感词汇！】
　　
　　事实证明，压抑太久喜迎假期，我是不会乖乖更新的ヽ(；▽；)ノ
　　
　　过年期间会夹带私货，多做一些有年味儿的菜，让大家多喜多福