第十三章 如何与萧然楼抗衡？

第十三章 如何与萧然楼抗衡？ (第2/2页)

“萧然楼？那是什么地方？”
　　
　　眼见凤轻歌发问，几人面面相觑。
　　
　　那伙计立马答道：“就是对面的酒楼。”
　　
　　“对面的工钱开多少？”凤轻歌好奇地问道。
　　
　　“一样多，他们也同意给两倍工钱。”这伙计答完看了看凤轻歌的脸色，眼见凤轻歌不说话，立马溜掉。
　　
　　“小姐这……”
　　
　　眼见从楼内一眼望去就刚好看见萧然楼的牌匾。
　　
　　“小姐我这便去查探一番。”青书道。
　　
　　等着青书回来已经是一个时辰以后，她面色难看地看着凤轻歌道：“少主，对面估计三日之后就能开张了，所有主打的菜系和我们一模一样，价格只有我们的一半。”
　　
　　“少主，我们该如何应对？”
　　
　　凤轻歌拿出算盘简单一算，基本上就有个大概的利润，她问青书：“这萧然楼是租下的还是买下的？”
　　
　　“租下的，对面为了和少主对着干，可是砸下了重金。如今我们的大厨都被挖走，剩下四名全是萧然楼不要的学徒。”青书愤愤不平地说道。
　　
　　凤轻歌拿出算盘简单又计算了一番道：“不足为惧，整个萧然楼大概亏损两成吧，让他们干吧做的越久，亏越的多。走，去后厨看看。”
　　
　　说着凤轻歌一行人到了后厨，此时后厨的几个学徒见到凤轻歌立马说道：“少东家。”
　　
　　“你们都会做什么菜系？”凤轻歌问道。
　　
　　“我平时里就帮大厨颠勺。”
　　
　　“我平时里也就打打下手切切菜。”
　　
　　“我平时里就做好菜品的筹备。”
　　
　　“我平时就光准备菜品摆盘。”
　　
　　一圈人下来，没一个会做完整的菜品的。
　　
　　也是非亲非故，没人会把自己的独门手艺教给别人。
　　
　　凤轻歌转念一想，几个人本来就会的不一样，那配合起来不就是一样可以出菜。
　　
　　“你负责第一步筹备菜品；你负责第二步切好菜品；你负责第三步颠勺；你负责第四步就菜品摆盘。”凤轻歌简单地规划好。
　　
　　旋即又道：“把全部菜品都给我做一遍，我尝尝看。”
　　
　　整个流水线下来，几人的工作效率异常地快，没过多久，整个菜单的饭菜都做好了。
　　
　　凤轻歌全部尝了一遍，觉着和以前所谓大厨的手艺并没有差别，当即说道：“以后你们四个就是我清风楼的主厨了，按照主厨的标准发放工资，另外给你们权限一人去招两个学徒。”
　　
　　四人本因为没去成萧然楼而懊恼，如今从学徒到主厨这工钱可是质的飞跃，几人登时就大喜。
　　
　　“谢过少东家。”
　　
　　人是有了，上菜的小二不齐，还可以让影卫顶一阵，但价格上她的确不占优势。
　　
　　不怕萧然楼用价格站稳脚跟，而是萧然楼彻底取代了清风楼，就完全不必打什么价格战了。
　　
　　还是要菜品上的创新才可以。
　　
　　或者说她清风楼能做到的事，萧然楼做不出来。
　　
　　“主子，我们这准备半天菜品也都一样，如何与萧然楼抗衡？”
　　
　　“是呀小姐，就算我们能有人手把菜品都炒出来，这价格上的差距也太大了。”
　　
　　“何况这些都是我们刚提拔出来的主厨，这客户不一定认呀！”